|
|
Groene Stoofschotel Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kipfilets
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels groene currypasta
- 2 groene Spaanse pepers
- 1 eetlepel (Thaise) basilicum
- 2 eetlepels Vissaus (Nam Pla)
- 1/2 liter kokosmelk
- 300 gr diepgevroren doperwten
Voorbereiding:
Snijd het kippenvlees recht op de draad in dunne plakken.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een braadpan of wok en verwarm hierin onder goed roeren de groene curry-pasta. Voeg er het kippenvlees en de vissaus aan toe en bak op hoog vuur al omscheppend tot het vlees gaar is.
Voeg de kokosmelk toe en breng dit aan de kook.
Voeg de doperwten toe en de in smalle repen gesneden groene pepers. Verwijder de zaadjes. Laat de doperwten meekoken tot ze gaar zijn.
|
|
|